Negozio vendita tortelloni Bologna: dove trovarlo?
Circa vent’anni fa, nel 1998, Raffaella rilevava un’attività ben avviata per trasformarla nel pastificio più apprezzato dell’Emilia: Come una Volta. Insieme al suo team di sfogline, Raffaella ha combinato la qualità e la tradizione per dare vita ad un locale moderno dove chiunque riesce a ritrovare i sapori della sua infanzia. Il laboratorio attira l’attenzione di chiunque passi da Via delle Crocette, impossibile non ammirare le donne che stendono a mano la pasta sfoglia fatta secondo il metodo tradizionale. Ecco perché Come una Volta è il negozio per la vendita di tortellini a Bologna più apprezzato e rinomato. Le sfogline nel rispetto della tradizione bolognese creano con le loro dita esperte i tortelloni della cucina tipica emiliana così che tutti possano fare in casa le ricette che hanno reso celebre il Bel Paese nel mondo.
Negozio vendita tortelloni Bologna, il negozio della tradizione
Come una Volta utilizza solo materie prime di qualità per creare la sfoglia alla base di tutte le preparazioni, farina e uova allevate a terra per assicurare i sapori più genuini e buoni. Le sfogline realizzano i tortelloni tipici della tradizione farciti con ricotta e un pizzico di prezzemolo, perfetti per essere gustati nella loro semplicità con un condimento di burro e salvia. Nel periodo autunnale la zucca è la variante più richiesta dai clienti che non vogliono rinunciare ai gusti stagionali mentre d’estate, un fresco ripieno al limone o uno più moderno che richiama la caprese sono tra le varianti più apprezzate, a forma di mezza luna e con la sfoglia ruvida ma sottile così da trattenere meglio il gusto del condimento. La specialità della casa è il tortellone verde con sfoglia agli spinaci e ripieno di mortadella, l’intera tradizione culinaria emiliana viene gustata in un boccone. Solo da Come una Volta troverai la pasta tipica di quasi tutte le regioni per portare in tavola la grande bontà del Made in Italy.
Come una Volta, il miglior negozio vendita tortelloni Bologna
Vieni a visitare il sito web Come una Volta e ammira con i tuoi occhi la bellezza e la semplicità della vera pasta fatta a mano, potrai scoprire i gusti unici della tradizione e scegliere quelli che si adattano meglio al tuo palato. Il negozio in Via della Crocetta è pronto ad accoglierti con tutto il gusto della pasta sfoglia, potrai farti consigliare dalle esperte che ogni giorno creano con le loro mani centinaia di formati diversi di pasta, così da utilizzare solo i condimenti più adatti per esaltarli al meglio. Se non hai tempo puoi anche richiedere i tuoi acquisti online, quello che hai scelto ti verrà recapitato direttamente a casa tua in giornata se abiti a Bologna o nelle zone limitrofe altrimenti, le spedizioni con corriere espressa vengono consegnate in 48 ore in tutta Italia. Come una Volta è una certezza, una sfoglia di qualità venduta al giusto prezzo per diffondere la vera tradizione culinaria emiliana in tutto il Paese.
Il tortellone classico è ripieno di ricotta e prezzemolo, ed è ottimo condito con burro e salvia oppure burro e pomodoro
Le nostre varianti sono i tortelloni con zucca (in stagione ), in estate con limone e a forma di mezza luna …caprese, o i Balanzoni di sfoglia verde con ripieno di mortadella e spinaci.